蜜雪冰城加盟费多少

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三四线城市加盟,首选蜜雪冰城,总部年营收从35亿元涨到65亿元!

作者:蜜雪冰城小编发布时间:2020-04-29 17:14:19
       提及茶饮品牌,或许你第一联想到的便是喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等“网红”品牌,然而有这么一家茶饮品牌已经将门店发展至7050家,终端营收2018年到2019年实现了从35亿到65亿的跨越。
  
  它便是蜜雪冰城
  
  相比喜茶、奈雪的茶在社交平台上的高声量和频繁引发讨论,蜜雪冰城却显得十分低调。
  
  1996年,想要做销售的张红超来到郑州,但因为感觉自身初中学历太低,为了应聘,便参加了河南财经学院的自学考试。而后因为即将毕业,需要找一件稳定长期的事情做下去,张红超想起在商丘体育场的一条街上有各种刨冰,而他发现自己在郑州上学的两三年,从未见过此类饮品,这让张红超意识到可能将是一个发展机会。
  
  随后他前往商丘,经过一段时间的潜心研试,研发出的刨冰得到了自家奶奶的赞赏后,奠定了他把刨冰带去郑州的信心。
主打三四线城市,蜜雪冰城年营收从35亿元涨到65亿元!
  
拿着奶奶压箱底的3000块钱,张红超开始创业之路,创立了“寒流刨冰”,直到2000年,寒流刨冰品牌升级,正式更名蜜雪冰城。
 
  在蜜雪冰城的发展过程中,经历了行业一波又一波的洗牌,然而20多岁“高龄”的它,却依然生机盎然,成为小镇青年和大学生们的“心头好”。那么在其背后,有着怎样的品牌定位和营销逻辑?
  
  高度性价比,2元冰淇淋打开市场
  
  茶饮其实是一个流量生意,因此品牌和口碑是营运关键。
  
  从品牌定位来看,与其他茶饮品牌的高端、小资定位不同,蜜雪冰城追求的是高度性价比,主打下沉市场,这也是蜜雪冰城打开三四线后逐渐向一二线城市发展的核心,并且从产品品类到门店,蜜雪冰城存在一套自有的营销逻辑。
  
  在蜜雪冰城“2元冰淇淋”是“敲开”消费者购买心理的引流爆品,用于培养用户习惯。要知道1997年,刚起步的蜜雪冰城冰淇淋仅售卖1元,即便到现在,蜜雪冰城的冰淇淋和茶饮的价格也主要集中于2-10元的价格。
蜜雪冰城奶茶
  
  如今处在一个注意力经济时代,每年不断有新的茶饮品牌出现或者死亡,其中的根本原因在于流量的消退,这也是喜茶“长红”的原因之一,也是丧茶“死亡”的重要原因。
  
  因此消费者对奶茶店的关注度越高,消费者选择它的几率就越大。所以蜜雪冰城先依靠低价爆品达到一定的人流量后,再用其他低价单品再次吸引消费者购买,并且大部分消费者在购买冰淇淋的同时,为摊低自己排队的时间成本,很大程度上会购买其他单品。
  
  一个小县城内实际有多家蜜雪冰城门店,主要聚集在学校等人口密集的区域,密集开店一方面提高了蜜雪冰城的品牌辨识度,另一方面则可以降低管理成本、广告成本和减少原料配送费用。
  
  在产品营销上,面对下沉市场,蜜雪冰城推新品主要是采用全覆盖式不断重复的推广方式,在吧台、门口地贴、招牌海报、封口机、杯架、电视机等区域,都被蜜雪冰城利用起来,打造广告位,以此不断在向消费者曝光和推广新产品。
  
  到如今,蜜雪冰城已然形成了一套价格壁垒和门店营销逻辑,因此当相同定位的新品牌进入市场时,产品品质或者价格没有足够的优势,很难以在市场中溅起水花。
  
  当然产品售价低也意味着,需要有效控制成本。
  
  维持高性价比主要依靠蜜雪冰城的供应链体系。目前蜜雪冰城拥有独立的中央工厂,研发中心和仓储物流中心,拥有完备的产业链闭环。
  
  2012年蜜雪冰城成立河南大咖食品有限公司,建立了独立的研发中心和中央工厂,在原料上实现了自产。2014年,开始搭建物流中心,成为全国饮品行业中第一家实行物料免费运送的品牌。
  
  在之后的2017年、2018年,蜜雪冰城分别在上海、深圳建立了研发中心。而看似独立的工厂和研发中心,实际已经打通了所有环节和渠道,从品牌运营、研发生产,再到物流运输,能够完成从原料采购、研发、加工生产到门店销售的无缝对接。
  
  高性价比的产品和不断研发的新茶饮,造就了蜜雪冰城在消费者心中的“平价”“不错”“优惠”的品牌形象,并为其在下沉市场建立了一定的品牌壁垒和品牌效应。
  
  跟随市场变化,不断进化
  
  另一方面,随着市场的变化,蜜雪冰城自身也一直在进行升级,从LOGO、品牌年轻化到迈向海外市场。
  
  为了增强在消费者脑海中的品牌记忆,蜜雪冰城推出全新形象,将LOGO设计成一个头戴皇冠,手拿冰淇淋权杖的“雪王”,并且在奶茶杯、纸杯上印上了“雪王”的标志,用高辨识度的店面形象与其他品牌进行区别。甚至产生联想,当消费者记不住店名时,一看“雪王”的标志,便能联想到,“哦,那家买3元冰淇淋的奶茶店”,促使消费者能够走进店内。
  
  同时在门店上,蜜雪冰城也进行了升级尝试,2018年便开始升级店铺,升级版店面以深金棕色为主调,简约大气,与蜜雪冰城常见的红色门头有较大的区别。同时在每个品类的平均价格都有所上升,比如,原4元的柠檬水在新版店面中为6元。
  
  面对的店铺升级,有人表示,标准店与升级店的组合形式能够最大限度发挥品牌效益,吃掉更多的市场份额,当然这也需要长时间的验证,目前蜜雪冰城的门店主要还是以标准门店为主。
  
  此外,当年轻群体逐渐成为消费主力军,想要在他们脑海中留下深刻的印象,需要不断的曝光,以及找到年轻人和品牌之间的相同价值观,建立更为紧密的沟通桥梁。
  
  因此为了与年轻化形成互动,进行沟通与交流,蜜雪冰城独家冠名并主办了“冰淇淋音乐节”,邀请罗志祥、汪苏泷等年轻人喜爱的明星,用音乐的方式打造在年轻消费者群体中的品牌影响力。
  
  与此同时随着品牌运营的成熟度越来越高,国内茶饮市场进入“下半场”,接二连三的茶饮品牌选择朝着海外地区发展,一方面能够避开国内竞争激烈的市场环境,还可以在海外寻求到新的市场增长点。
  
  像CoCo都可、快乐柠檬等品牌早已在日本等地开店,喜茶在新加坡也开起了海外店铺,蜜雪冰城则主要选择了越南、缅甸、印尼等周边国家开店60余家,并另起品牌名“MIXUE”与国内品牌进行区分。
  
  事实上,随着市场的逐渐成熟,国内茶饮市场逐渐被头部品牌占据,1、2线城市被喜茶、奈雪的茶、CoCo、一点点、瑞幸等品牌占据,3、4线城市则有蜜雪冰城、快乐番薯,因此想要打造一个新的茶饮品牌绝非易事,不然丧茶不会在诞生仅4天就关门大吉,答案茶不会在4个月后被加盟商堵门。
  
故而,理智对待风口,制订差异化切入点和营销逻辑,有足够的资本支持,也许才能在如今竞争激烈的茶饮市场,博得一席之地。

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